Aunque el chocolate no motivase el Descubrimiento de América, fue una recompensa tan inesperada como el tomate o la patata, aunque mucho más dulce. Ya sea en forma de bombones, cremas, tartas, chocolates en tableta y otras exquisiteces, este ingrediente es uno de los pilares de la repostería moderna, y su historia es bastante desconocida.… Seguir leyendo Breve historia del chocolate en España